Blog culinaire d'une maman qui découvre la cuisine sur le tard ! Recettes simples, rapides et gourmandes avec photos, avis sur des robots ou autre qu'on trouve dans la cuisine.
3 Janvier 2013
Me voilà défiée un jour par ma mère, qui n'a jamais su faire une mousse au chocolat !
Pas de soucis, je tente le coup et vous fait partager ma recette inratable !
Ingrédients pour 4/5 personnes :
200 g de chocolat noir
6 oeufs
4 cuillères à soupe de sucre
1 pincée de sel
Mousse au chocolat décorée
Faire fondre le chocolat au bain marie
Mélanger au chocolat les 6 jaunes d'oeufs et le sucre, pour que ça fasse une pâte homogène.
Battre les blancs en neige, avec la pincée de sel pour que ça monte mieux.
Mélanger les blancs en neige au chocolat en faisant bien attention.
Et voilà une mousse au chocolat qui sera bien ferme et très bonne !
Certains font fondre le chocolat au micro-onde mais je n'aime pas !
1. Il faut bien le surveiller sinon il cuit et c'est carrément dégueulasse !
2. Il se rigidifie très vite une fois fondu et il est donc difficile à travailler...
/image%2F0324710%2F201212%2Fob_8519b99ebdf197040a5bc53277d689d8_gnu-crepes.jpg)
/image%2F0324710%2F201212%2Fob_5e3126e466c64ff7543aa3a7918091c9_thermomix-31.jpg)
/image%2F0324710%2F201302%2Fob_a19e8dc46a4a4a1c009d757fb1455f47_dscn1589.JPG)
/image%2F0324710%2F201212%2Fob_8cb74d_pates-saumon-creme-fraiche-vanille.JPG)