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recettes gourmandes de simplement moi

Blog culinaire d'une maman qui découvre la cuisine sur le tard ! Recettes simples, rapides et gourmandes avec photos, avis sur des robots ou autre qu'on trouve dans la cuisine.

Des feuilletés bien gonflés

Au début mes feuilletés étaient tout plats et un peu mous, alors qu'ils étaient cuits, pourtant !

Pour éviter ce souci et avoir des feuilletés bien gonflés, bien dorés et croustillants, respectez ces quelques conseils :

  • Faites bien préchauffer votre four à 180°

  • Enfournez vos feuilletés plutôt vers le haut du four

  • enduisez les bien de jaune d'oeuf mais pas trop délayé

  • évitez d'utiliser une garniture liquide

  • badigeonnez l'intérieur du feuilletés avec du blanc d'oeuf si la garniture est liquide

  • Ne collez pas trop les bords de la pâte (pour qu'elle se feuillete justement !)

  • n'enduisez pas trop les bords de la pâte de jaune d'oeuf

feuilletés bien dorés et bien gonflés

feuilletés bien dorés et bien gonflés

Si vous avez d'autres trucs et astuces pour bien faire gonfler vos feuilletés, n'hésitez pas !

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L
coucou
j'ai bien reçu l'invit, merci !!! ils sont superbes tes feuilletés, gros bisous
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